速冻食品 & 冻融稳定性与复热表现
速冻食品在加工、冷链与复热过程中容易出现失水、口感变差等问题。莱檬生物提供基于果胶、柑橘纤维与魔芋胶的天然胶体解决方案，提升速冻产品的持水性与冻融稳定性，改善复热后的口感表现，广泛适用于速冻米面、再制肉、素食与复配酱料等品类。
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芋胶具备极强的吸水膨胀能力，能形成高粘弹性凝胶，兼具保水、控油、赋弹、成膜、乳化、悬浮等多重功能。其独特的功能特性使其广泛应用于控糖代餐、低热量食品、素食糖果、植物基蛋白制品，也常用于日用化妆品与个护护理产品，兼容清洁标签和纯素配方需求。
天然柑橘纤维是从优质柑橘果皮中提取得到的功能性膳食纤维，经过温和工艺精制，保留了果皮本身的吸水性、膨胀性和亲水胶体结构，能够在多种食品体系和日化配方中发挥增稠、乳化、保水和结构增强作用。
我们提供的柑橘果胶符合FSSC22000、ISO9001、FDA、Halal与Kosher等全球认证要求，满足清洁标签、植物基、无过敏原、非转基因等产品开发趋势，是理想的食品级果胶与化妆品原料选择。
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