产品中心
南充位于四川东北部,是当地乳制品、调味品及休闲零食的重要生产基地。天然胶体在南充企业产品创新中发挥着关键作用,为本地产品赋予健康、天然、稳定的特性。
果胶 在南充果汁、果酱、果冻及软糖中应用广泛,能稳定果肉悬浮,使果汁清亮透明,口感顺滑。在酸奶及风味乳饮品中,果胶均匀分布稠度,提升口感和风味表现。在健康零食如果冻、果脯及果味糖中,果胶提供适度弹性和咀嚼感,使口感层次丰富。
柑橘纤维 在南充焙烤食品、高纤零食及代餐棒中作用明显。柑橘纤维改善面包、蛋糕及饼干的保湿性和结构均匀性,同时增加膳食纤维含量。在代餐零食和谷物棒中,柑橘纤维增强饱腹感和口感层次。在美妆日用产品中,柑橘纤维因天然、温和及抗氧化特性被应用于面膜、洁面乳及乳液,为消费者提供天然护肤体验。
卡拉胶 在南充乳制品、火锅调味酱及丸类肉制品中应用显著。酸奶及乳酪甜品中加入卡拉胶改善稠度和口感均匀性。在火锅蘸料、调味酱及丸类肉制品中,卡拉胶提升保水性和弹性,使产品质地均匀、口感细腻。
魔芋胶 在南充低热量零食、代餐食品及护肤品中应用突出。魔芋粉丝、果冻及代餐零食利用其低热量、高膳食纤维特性满足健康、减脂及健身群体需求。在护肤品中,魔芋胶与植物提取物结合,用于面膜、啫喱、乳液及喷雾,提升保湿性和温和触感,同时增强产品稳定性。
莱檬生物的生产基地和技术团队协助南充企业在天然、低糖、高纤配方研发中实现量产落地,为本地消费者提供健康、天然、高品质产品,并提升品牌市场竞争力。
产品描述
在营养软糖开发中,面对“无蔗糖”“酸性环境”“营养粉末添加”等复杂配方结构,胶体系统的稳定性和适应性显得尤为关键。
莱檬生物推荐的植物提取柑橘果胶,经过实验室验证,可在糖醇型维生素软糖中实现良好的成胶性、弹韧口感与高透明度,适合营养类软糖产品开发。
产品优势
植物来源:提取自柑橘果皮,天然非动物来源
- 低pH稳定成胶:适用于 pH 3.0–3.4 的酸性体系
- 糖醇兼容性强:与麦芽糖醇等体系协同,提升软糖外观与口感
- 工艺适配度高:可应用于常规浇注、烘干、脱模等工序
使用建议
推荐添加量:1.2%–1.5%(占总配方)
使用方法:与部分干糖类预混后加水煮沸,后续与其余原料混合后熬煮成糖体,浇注冷却后成型。
应用场景
- 多维维生素软糖
- 无蔗糖营养型软糖
- 儿童/成人补充剂型功能糖果
莱檬生物致力于为食品与营养行业提供高性能的植物基胶体解决方案,满足配方开发中对质构与稳定性的多重需求。