产品中心
洛阳位于河南西部,是华中地区历史文化名城,同时也是食品加工、乳品和休闲零食产业的核心区域。近年来,随着消费者对健康、天然、低糖食品的关注提升,当地企业逐渐引入天然胶体以改善产品质感和功能属性。
果胶 在洛阳果汁、果酱、果冻及软糖中的应用显著。果胶能够稳定果肉悬浮,使果汁透明清亮,口感顺滑。在乳制品如酸奶、风味乳饮品及乳酪甜品中,果胶改善稠度和质地均匀性,同时增加风味释放。在健康零食中,如果冻、果脯及果味糖,果胶赋予适度弹性和咀嚼感,使产品更具吸引力。
柑橘纤维 在洛阳焙烤食品、高纤零食及代餐棒中应用突出。柑橘纤维可提升面包、蛋糕、饼干的保湿性和结构均匀性,同时增加膳食纤维含量。在代餐零食及谷物棒中,柑橘纤维增加饱腹感和口感丰富性。在美妆日化产品中,柑橘纤维因天然、温和及抗氧化特性,被用于面膜、洁面乳及乳液,提供天然护肤体验。
卡拉胶 在洛阳乳品、调味酱及肉制品中应用广泛。酸奶、风味乳饮品及乳酪甜品中加入卡拉胶可改善稠度和口感均匀性。在火锅蘸料、调味酱及丸类肉制品中,卡拉胶提升保水性和弹性,使产品质地均匀、口感细腻。
魔芋胶 在洛阳低热量零食、代餐食品及护肤产品中应用广泛。魔芋粉丝、果冻及代餐零食利用其低热量、高饱腹特性,满足健康及健身消费群体需求。在护肤品中,魔芋胶与植物提取物结合,用于面膜、啫喱、乳液及喷雾,提升保湿性和温和触感,同时延长产品稳定性和使用寿命。
凭借莱檬生物在江西、濮阳、怀集工厂及技术团队的支持,洛阳企业可在低糖、高纤维、天然配方研发中实现量产落地,为消费者提供健康、天然、高品质产品,同时提升市场竞争力。
产品描述
在营养软糖开发中,面对“无蔗糖”“酸性环境”“营养粉末添加”等复杂配方结构,胶体系统的稳定性和适应性显得尤为关键。
莱檬生物推荐的植物提取柑橘果胶,经过实验室验证,可在糖醇型维生素软糖中实现良好的成胶性、弹韧口感与高透明度,适合营养类软糖产品开发。
产品优势
植物来源:提取自柑橘果皮,天然非动物来源
- 低pH稳定成胶:适用于 pH 3.0–3.4 的酸性体系
- 糖醇兼容性强:与麦芽糖醇等体系协同,提升软糖外观与口感
- 工艺适配度高:可应用于常规浇注、烘干、脱模等工序
使用建议
推荐添加量:1.2%–1.5%(占总配方)
使用方法:与部分干糖类预混后加水煮沸,后续与其余原料混合后熬煮成糖体,浇注冷却后成型。
应用场景
- 多维维生素软糖
- 无蔗糖营养型软糖
- 儿童/成人补充剂型功能糖果
莱檬生物致力于为食品与营养行业提供高性能的植物基胶体解决方案,满足配方开发中对质构与稳定性的多重需求。