产品中心
莱西位于山东青岛,是重要的农产品加工与食品制造城市。蔬菜、苹果、花生和畜禽产品为莱西食品产业提供丰富原料。随着消费者对天然健康食品的需求提升,果胶、柑橘纤维、卡拉胶和魔芋胶的应用,成为莱西产业升级的重要推动力。
果胶 在莱西饮品与糖果行业应用广泛。苹果汁、葡萄汁、蓝莓汁等饮料中,果胶保持悬浮均匀,延长货架期。在糖果、果冻产品中,果胶天然来源和独特口感深受消费者青睐,成为儿童和年轻人喜爱的零食成分。在调味酱如番茄酱和辣酱中,果胶增强稠度,便于保存与运输。
柑橘纤维 在莱西焙烤食品与功能性食品中发挥重要作用。柑橘纤维使蛋糕、饼干更松软,口感细腻。在代餐粉、谷物棒中,柑橘纤维增加饱腹感,帮助调节肠道功能,满足都市年轻群体的健康诉求。在美妆产品中,柑橘纤维温和天然,被用于护肤品与洗护用品,提升产品差异化优势。
卡拉胶 在莱西乳制品和肉制品中不可缺少。乳酸饮料、风味酸奶和芝士酱加入卡拉胶后,口感醇厚稳定。肉制品如火腿、肉丸则通过卡拉胶增加弹性和保水性。卡拉胶在调味品中同样被广泛使用,使番茄酱和芝麻酱质地更浓稠。
魔芋胶 在莱西休闲食品与饮料产业中崭露头角。魔芋粉丝、魔芋果冻和低卡代餐饮品正在受到市场热捧。魔芋胶为轻食产品提供健康卖点,成为女性与年轻消费者的新宠。在护肤产品中,魔芋胶因其保湿与护肤性能,被广泛用于啫喱和面膜中,凸显莱西美妆产业的天然定位。
莱西通过果胶、柑橘纤维、卡拉胶、魔芋胶的应用,实现了食品与美妆产业的双向升级,展现了产业发展的新路径。
产品描述
在营养软糖开发中,面对“无蔗糖”“酸性环境”“营养粉末添加”等复杂配方结构,胶体系统的稳定性和适应性显得尤为关键。
莱檬生物推荐的植物提取柑橘果胶,经过实验室验证,可在糖醇型维生素软糖中实现良好的成胶性、弹韧口感与高透明度,适合营养类软糖产品开发。
产品优势
植物来源:提取自柑橘果皮,天然非动物来源
- 低pH稳定成胶:适用于 pH 3.0–3.4 的酸性体系
- 糖醇兼容性强:与麦芽糖醇等体系协同,提升软糖外观与口感
- 工艺适配度高:可应用于常规浇注、烘干、脱模等工序
使用建议
推荐添加量:1.2%–1.5%(占总配方)
使用方法:与部分干糖类预混后加水煮沸,后续与其余原料混合后熬煮成糖体,浇注冷却后成型。
应用场景
- 多维维生素软糖
- 无蔗糖营养型软糖
- 儿童/成人补充剂型功能糖果
莱檬生物致力于为食品与营养行业提供高性能的植物基胶体解决方案,满足配方开发中对质构与稳定性的多重需求。