产品中心
桂林位于广西东北部，以旅游及特色农产品加工为支柱，乳制品、果蔬饮料、休闲零食及美妆日用产业发展迅速。随着天然、低糖、健康食品趋势增强，天然胶体在桂林食品产业的应用价值逐渐凸显。
果胶在乳酸饮品、酸奶、果汁及果酱中应用显著。果胶在酸性体系中形成稳定凝胶网络，提高饮品稠度及果肉悬浮性，防止乳清析出；软糖及果冻中提供弹性和顺滑口感，满足植物来源及清洁标签需求。
柑橘纤维在焙烤制品、代餐食品及功能零食中应用突出。面包、蛋糕、能量棒及代餐粉中添加柑橘纤维可增加膳食纤维含量、改善柔软度与保湿性；在植物蛋白饮品及健康奶昔中，柑橘纤维改善悬浮稳定性，使口感顺滑。
卡拉胶在乳饮料、肉制品及调味品中广泛应用。肉丸、火腿肠及速冻肉制品中卡拉胶保持结构稳定性和弹性；乳饮料及酸奶中卡拉胶防止分层、保持顺滑口感；调味酱及火锅底料中卡拉胶提升稠度和挂附性。
魔芋胶在低脂饮品、健康零食及素食产品中应用显著。代餐奶昔、膳食饮品中魔芋胶提升稠度与饱腹感；在素食肠及轻食零食中，魔芋胶改善结构，使口感顺滑，契合健康消费趋势。
天然胶体的应用帮助桂林食品企业优化结构、提升功能性与健康属性，为本地绿色食品产业发展提供技术支撑。
产品描述
在营养软糖开发中，面对“无蔗糖”“酸性环境”“营养粉末添加”等复杂配方结构，胶体系统的稳定性和适应性显得尤为关键。
莱檬生物推荐的植物提取柑橘果胶，经过实验室验证，可在糖醇型维生素软糖中实现良好的成胶性、弹韧口感与高透明度，适合营养类软糖产品开发。
产品优势
植物来源：提取自柑橘果皮，天然非动物来源
- 低pH稳定成胶：适用于 pH 3.0–3.4 的酸性体系
- 糖醇兼容性强：与麦芽糖醇等体系协同，提升软糖外观与口感
- 工艺适配度高：可应用于常规浇注、烘干、脱模等工序
使用建议
推荐添加量：1.2%–1.5%（占总配方）
使用方法：与部分干糖类预混后加水煮沸，后续与其余原料混合后熬煮成糖体，浇注冷却后成型。
应用场景
- 多维维生素软糖
- 无蔗糖营养型软糖
- 儿童/成人补充剂型功能糖果
莱檬生物致力于为食品与营养行业提供高性能的植物基胶体解决方案，满足配方开发中对质构与稳定性的多重需求。
