炸鸡柳
柑橘纤维：提升炸鸡柳的口感和多汁度
我们很高兴地介绍莱檬生物柑橘纤维，这是一种天然成分，能为炸鸡柳带来多种益处，提升其整体品质，同时符合清洁标签的趋势。
柑橘纤维在炸鸡柳中的益处：
1️⃣提升多汁度
柑橘纤维有助于保留水分在油炸过程中，确保鸡柳保持鲜嫩多汁每一口都美味。
2️⃣改善涂层附着力和效率
通过增强面糊附着力，柑橘纤维有助于形成更均匀、更稳定的涂层，减少面糊损失，提高油炸一致性。
3️⃣增强酥脆度和嫩度
柑橘纤维优化炸鸡柳的质地，使外层酥脆同时保持内部鲜嫩多汁。
4️⃣提高产量
凭借其优异的保水性能，柑橘纤维最大限度地减少了加工过程中的水分流失，提高产品产量并减少浪费。
5️⃣支持清洁标签配方
作为一种天然植物性成分，柑橘纤维符合现代消费者对透明、无添加剂配方的需求，而不会影响口感或质地。
使用柑橘纤维的炸鸡柳综合评价：
✔ 增强多汁性– 锁住水分，带来鲜嫩口感
✔ 改善附着力和涂层效率– 确保稳定酥脆的外层
✔ 优化质地和口感– 形成酥脆的外层和鲜嫩的内层
✔ 提高产量– 减少水分流失，最大限度地提高效率
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