果酱和软糖的应用：在果酱中添加果胶，可有效的改善果酱细腻度，很好的保持果酱的风味，减少析水现象;在软糖中添加果胶，可提高软糖的风味，使其晶莹透明，富有弹性不粘牙，酸甜可口。
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果酱和软糖
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果酱和软糖的应用：在果酱中添加果胶，可有效的改善果酱细腻度，很好的保持果酱的风味，减少析水现象;在软糖中添加果胶，可提高软糖的风味，使其晶莹透明，富有弹性不粘牙，酸甜可口。