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莱檬生物是一家具有自主知识产权，集研发、生产、销售于一体的高科技现代化生物产业集团。公司用科技实力作为支撑，专注于植物活性成份提取和高价值化利用，主要生产高品质果胶、柑橘纤维、卡拉胶、罗汉果甜苷等，产品广泛应用于食品、医药、日化等行业。
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公司新闻
2023-12-01 15:09
2019-02-26 15:37
果胶小课堂
膳食纤维存在于植物的细胞及细胞内，没有办法被肠道酵素消化吸收的物质，它的成份也是碳水化合物，然而由于连结的方式不一样，因此人体不能消化吸收。膳食纤维可以预防及改善便秘的问题，并减少大肠癌发生的概率，减少脂肪及胆固醇吸收、预防心血管疾病的发生。此外，由于膳食纤维有热量低且可增加饱足感的特性，对于有需要限制热量或控制热量的人而言，适当补充膳食纤维可以帮助体重的控制，不过也不是吃越多越好，每天20-35克的膳食纤维就可以达到效果，吃再多也不会有额外的好处，可能还会造成身体不舒服。
果胶按酯化度的不同，可分成高脂果胶和低脂果胶，一般高脂果胶的酯化度为65%-70%，低脂果胶则为25%-35%，那么，哪些产品应该使用高脂果胶，哪些产品使用低脂果胶呢?请听创联食用胶网娓娓道来。 高脂果胶应用的产品 高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。
迄今为止尚未有果胶同其他增稠多糖类混配利用的方法，也不明确它们之间相互作用后的效果。 因此，研究人员研究了阿拉伯胶与高甲氧基果胶(HM果胶)组合利用的效果。现将果胶与阿拉伯胶混配而成的稳定剂在酸性乳饮中利用的新效果介绍如下。 果胶和阿拉伯胶果胶是含于植物细胞壁和构成植物一种重要组成的物质基础。果胶在食品生产中是果冻和果酱产品所使用的胶凝剂及酸性乳饮料的稳定剂，利用范围很广。 在日本每年需要果