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果酱和软糖

果酱和软糖

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  果酱和软糖的应用:在果酱中添加果胶,可有效的改善果酱细腻度,很好的保持果酱的风味,最大限度的减少析水现象;在软糖中添加果胶,可提高软糖的风味,使其晶莹透明,富有弹性不粘牙,酸甜可口。

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